舌鮃

したびらめ【舌鮃・舌平目】

カレイ目ウシノシタ科とササウシノシタ科の海魚の総称。 全長約10～30センチメートル。 体形は扁平で， 牛の舌に似る。 体色が赤いアカシタビラメや， 黒いクロウシノシタなど日本近海に二八種がいる。 大形のものはムニエルやバター焼きにして美味。 本州中部以南の沿岸に分布。

→ ウシノシタ